1月1日（金）　元旦　朝食
＜メニュー＞
・ごはん
・お吸い物
・盛り合わせ（信田巻・紅白蒲鉾・栗きんとん）
・紅白なます
・牛乳

 

 

1月1日（金）　元旦　昼食
＜メニュー＞
・赤飯
・鰆白酒焼き
・ふろふき大根
・生姜和え
・フルーツカクテル

 

1月2日（土）朝食
＜メニュー＞
・ごはん
・お吸い物
・盛り合わせ（伊達巻・海老サンド・昆布巻）
・数の子
・味海苔
・牛乳

 

1月2日（土）昼食
＜メニュー＞
・味ご飯
・ぶりの照り焼き
・ごぼうしぐれ煮
・酢の物
・リンゴあっさり煮

 

～おせち料理のいわれ・意味～
おせち料理には、それぞれ意味・由来がありますが、今回提供したおせち料理のいわれ・意味は…
紅白蒲鉾：紅白でめでたく、魔除けの紅と清浄の白をあらわす
栗きんとん：栗は「勝ち栗」と呼ばれる縁起もので、「金団」と書き、黄金色で縁起がよく蓄財につながる
紅白なます：紅白でめでたく、祝いの水引にも通じる。平安と平和を願う縁起物
伊達巻：華やかな意の「伊達」、巻き物が書物や掛軸に通じることから知識や文化の発達を願う
海老：腰が曲がるまで長生きできますように
昆布巻：「喜ぶ」「養老昆布」にかけて、「子生」と書き子孫繁栄という意味もある
数の子：五穀豊穣と子孫繁栄を願ったもの
ぶり：出世を祈願、出世魚であることにあやかったもの